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통영 붕장어 집에서 직접 맛있게 구워먹으려고 하는데요. 통영 붕장어 굽는 방법 알려주세요~

답변일
2025-02-21
조회수
1,234회
좋아요
20회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

붕장어는 껍질면 부터 바닥에 닿도록 구워야 합니다.
장어의 특성상 열에 가하면 말려들어가기 때문에 덜 구워지면 비린냄새가 날 수 있으니 반드시 껍질 부터 구워주셔야해요!
적어드린 내용이 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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    2025-02-21 17:22:41
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