카테고리 - 여행, 생활

수산물시장 갔다가 싱싱한 전복 많이 사와서 전복장 한 번 만들어보려고 합니다 ㅎ 전복장 맛있게 만드는 방법 알려주세요!

답변일
2025-02-24
조회수
969회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

전복장 레시피 알려드릴게요.

재료
전복 30마리
양파 2개
청양고추 5개
통마늘 6개
대파 1뿌리

간장양념 (종이컵)
진간장 2컵
물 5컵
흑설탕 1/3컵
매실액 1/2컵
생강가루 1/2T
다시마 4조각

1. 고추와 양파는 잘게 썰고 마늘과 대파, 양파 반쪽은 통으로 준비합니다.
2. 흐르는 물에 깨끗한 솔을 이용해 전복 껍질과 살을 문질러 씻어줍니다.
3. 손질된 전복은 찜통에서 5분 정도 가볍게 쪄줍니다.
4. 전복에 칼집을 가볍게 내줍니다.
5. 다시마 조각을 물에 헹궈서 준비하고 냄비에 종이컵 5컵 분량의 물과 다시마를 넣어 끓이다가 물이 끓으면 불을 끄고 10분 정도 다시마물을 우려주세요.
6. 우린 다시마물 5컵과 진간장, 매실액, 흑설탕, 생강가루를 넣고 잘 저어줍니다.
7. 야채를 넣어 10분 정도 끓입니다.
8. 손질한 전복을 용기에 넣고 간장을 부어줍니다.
9. 마지막으로 잘게 썰어놓은 야채를 넣고 냉장고에 하루 정도 보관했다가 드시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 17

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    구기자가 몸에 좋대서 구매해서 먹으려고 하는데 구기자 효능 좀 알려주세요^^

    no1icon 21

    누룽지가 소화만 잘 되는 줄 알았는데 다른 효능도 있나요? 누룽지효능 알려주세요!

    no1icon 21

    지인 선물해야되는데 30대여자선물 하기 좋은거 추천해주세요.

    no1icon 21

    무거운짐을 들다가 허리를 삐끗했습니다.. 움직일때 통증이 조금 있는데 허리 삐끗했을 때 어떻게 조치하면 좋을까요?

    no1icon 21

    선크림을 안 바르고 다녀서 그런지 기미가 장난아니게 생겼어요; 기미 없애는 법 어떤게 있는지 알려주세요.

    no1icon 21

    얼굴에 있는 점들이 거슬려서 다 빼버렸어요 ~ 점 빼고 난 후 관리 어떻게 하면 되는지 알려주세요!

    no1icon 21

    친정에서 깻잎을 잔뜩 얻어왔는데 깻잎김치 담궈볼까해요~ 맛있는 레시피 공유 부탁드려요^^

    no1icon 21

    발이 붓는 이유 뭐가 있나요? 요즘 발이 띵띵 부어요ㅠㅠ

    no1icon 21

    제주도로 여행가기로했는데 4월 제주 여행지 어디가 좋나요?! 4월에 꼭 가봐야할 곳 있으면 알려주세요

    no1icon 21

    돼지고기짜글이 맛있게 만드는 황금레시피 공유해주세요~

    no1icon 21

    상견례는 처음이라 준비하는게 많이 서투네요^^;; 상견례 비용 어느 정도 들고, 누가 부담하는게 맞나요?

    no1icon 21

    콘서트 티켓팅 하려고 하는데 티켓팅 시계 정확한 사이트 추천해 주세요.

    no1icon 21

    제주도 여행하면서 한라산 가보려고해요~ 한라산 둘레길 코스 추천해 주세요!

    no1icon 21

    여자친구랑 2주년 기념으로 여수장도 여행 가려고 하는데 주변 맛집 추천해주세요.

    no1icon 21

    도토리묵 맛있게 먹기만 했지 어떤 효능이 있는지는 모르고 있었는데, 도토리묵 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 21

    흑마늘 효능 자세히 어디에 좋은지 알려주세요!

    no1icon 21

    멸치회가 먹을만 하다는데 멸치회 제철 언제인가요?

    no1icon 21

    항공기 예매 할인 받을 수 있는 곳으로 알려주세요

    no1icon 21

    집에서 김치 만들어서 먹으려고 하는데 맛있는 깍두기 레시피 공유 좀 해주세요.

    no1icon 21

    고덱스 캡슐 복용방법 자세히 알려주세요!

    no1icon 21

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    전복장을 이용한 요리있나요? 전복장을 만드는게아니라 완성된 전복장을 이용해서 만들수있는 요리가있나해서요 전복장을 선물받았는데 제입엔 좀 비린거같아요 버리긴 아깝고 혹시 이걸 다시 조리해서 먹을수있는 법이있을깡요?? 버터에 굽는다던지.. 전복장 간장으로 연어장 전복장 만들어서 전복 다 먹고 남은 간장에 연어 넣어서 연어장 해먹어도 괜찮나요 ?? 전복장 완도 전복장 맛있다던데 티비보다가 전복장 이라는걸 처음 알게 되었거든요 완도 자연산 전복이 맛있어서 이걸로 전복장 만든게 끝내준다 하던데 어디서 주문하면 되는지 알려주세요!! 전복장 어디가 맛있나요, 양식말고요 장이나 젓갈 이런 반찬을 좋아하는 편인데 전복장도 있다고 하더라구요 만들어 먹긴 힘들 것 같고 전복장 주문하고 싶은데 전복장 어디가 맛있나요? 양식이랑 자연산이 있다던데 자연산으로 먹고싶어요!! 알려주실수 있는분 있을까요??? 전복장 전복장 유리병 진공 소독된 유리병에 뜨거운 물 넣고 바로 뒤집으면 진공처럼되서 뚜껑열때 뻥 소리나게 되잖아요 전복장도 그렇게 만들수 있을까요? 유리병에 전복넣고 끓는 간장물붓고 바로 엎어서 식혀두면 상온에서 며칠두거나 혹은 냉장보관해도 조금 더 오래 먹을수 있지않을까요?

    no1icon 0
    2025-02-24 11:15:20
    수산물시장 갔다가 싱싱한 전복 많이 사와서 전복장 한 번 만들어보려고 합니다 ㅎ 전복장 맛있게 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷